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CDsnap／POPTOP
スパイス料理にハマっていました。ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパーを安い外国人街のマーケットで購入。ついでに多くのレシピに登場するにんにくと生姜もパウダーで購入。鶏肉やサバなどを煮込んで粗熱を取りジップロックで冷凍保存。弁当のご飯のよこにスパイス料理を入れて出かけるとご飯がすすむ！というわけです。それで、レシピ本をある程度つくってみて気づいちゃったんだけど、スパイスがなくてもそもそも焼けば美味しい肉や野菜に、スパイスあえるとおいしいスパイス料理になる。カレーの歌だって、メロディやバンドアレンジがおいしければ、スパイスを使わなくてもおいしい。スパイスに対して期待と魔法が問われるのがカレーの歌だ。→
